Bienen zuerst

Wie wir arbeiten

Das Wohl unserer Bienen kommt zuerst. Nicht nur, weil guter Honig von gesunden Völkern kommt, sondern aus Respekt vor den Tieren, die ihn machen.

Worauf wir achten

Wenige Völker, viel Zeit
Wir betreuen im Schnitt 12 bis 16 Bienenvölker. So bleibt Zeit, jedes Volk einzeln anzuschauen und zu merken, wenn etwas nicht stimmt.
Genug Honig für den Winter
Üblich ist, den Bienen fast den ganzen Honig zu nehmen und sie mit Zuckersirup zu überwintern. Honig ist aber viel mehr als Zucker. Wir finden, das ist kein fairer Tausch, und lassen bei der Ernte genug Honig im Stock.
Sanft behandeln
Wir setzen auf schonende Methoden und verzichten auf aggressive Säuren und unnötige Medikamente. Romi hat als Biologin ein Auge darauf, dass unsere Völker gesund bleiben.
Eigene Beuten, eigenes Wachs
Matthias entwirft und baut unsere Bienenbeuten selbst. Gestrichen werden sie mit vulkanrotem Leinölfirnis, damit das Holz lange hält. Für unsere Mittelwände verwenden wir nur eigenes, rückstandsfreies Wachs.
Vom Rähmchen ins Glas
Geerntet wird nur reifer Honig. In unserem Honigverarbeitungsraum wird er entdeckelt, geschleudert, gesiebt und kühl gelagert, bis wir ihn selbst abfüllen. Cremehonig rühren wir mehrere Tage, bis er zart und streichfähig ist.
Mehr als Bienen
Auf rund fünf Hektar pflanzen wir Hecken und Bäume, pflegen eine Streuobstwiese mit über 100 heimischen Wildblumenarten und schaffen Lebensräume für Pflanzen, Pilze und Tiere.

Was bei uns wann passiert.

Frühling
Die Völker wachsen, Salweide, Krokus und Obstbäume blühen. Wir setzen die ersten Honigräume auf.
Sommer
Schwarmzeit und Ernte. Wir schleudern zwei- bis dreimal im Jahr, je nachdem, was blüht.
Herbst
Wir bereiten die Völker auf den Winter vor und schauen, dass jedes Volk gesund und stark ist.
Winter
Die Bienen ruhen. Wir bauen Beuten, gießen Kerzen und gestalten Etiketten.